Rose de Noir, viene prodotto da uve Schioppettino & Pinot Nero.
La pressatura immediata senza alcuna macerazione lascia un tenue colore rosa. Il vino base viene conservato in vasche di cemento prima del “tirage”, che avviene nell’estate successiva alla vendemmia. Perlage Eleganti note di frutto rosso, rosa canina, poi note balsamiche, evolutive.
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